植物的果实为什么会有毒（有剧毒的果实）
植物性食物引起的食物中毒最可能原因是什么 有毒植物性中毒主要是因为吃了一些有毒植物，发病率以及死亡率非常的高，生活中常见的木薯中毒。有一些植物本身没有危害，但是储存过程中会产生有毒物质，比如发了芽的土豆和地瓜等，里面会含有大量的龙葵碱。 另外，引起食物中毒的原因还有以下几种： 1、化学性的食物中毒 食物在生产、储存、烹调过程中有可能会被化学物质所污染，从而增加了食物毒性。生活中最常见的化学性食物中毒是因为粗心大意让农药、洗涤剂或者煤油直接侵入食物，一定要让食物远离化学产品。 2、细菌性的食物中毒 食物受到了细菌污染，食物又没有存放好就会导致大量的细菌生长和繁殖，从而让食物产生毒素。大部分的食物中毒是因为细菌性食物中毒引起的，只要做好饮食卫生即可。 3、感染性的食物中毒 感染性的食物中毒是由活细菌引起的，细菌会在食物里面大量的生长和繁殖，这些细菌细胞里面会含有大量的剧毒物质，从而导致食物中毒。当产生毒素时并不能在细菌细胞里面释放出来，吃了被细菌污染的食物，这些细菌会在消化道里面沉积，大量的细菌死亡后会释放，从而刺激了胃肠道毒素，导致中毒的症状。 扩展资料： 夏季预防食物中毒措施 1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。 2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。 3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。 4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透;生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。 5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。 6、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。 7、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。 参考资料来源：人民网——吃什么会食物中毒 小心这些会致命的食物 参考资料来源：人民网——为什么会食物中毒？主要是这6种原因 银杏果为什么会有毒?银杏果实含有多种营养成分，除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、五碳多糖、脂质甾醇等成分。但是银杏果如果食用的方法不对或者食用时未将其煮熟就会导致人体出现中毒的症状。虽然煮熟后的银杏果不会引起人体出现中毒症状，但是大量食用银杏果的行为并不可取，因为一不小心也会引起人体中毒。 未经加工的银杏果含有毒素，与许多坚果一样，银杏果也含有氰甙等有毒成分，在人体内可转化为氢氰酸，这是一种剧毒、致命的物质。因此，一次性大量食用银杏果会引起中毒，尤其是生食者最容易中毒。出现中毒症状之后，轻度中毒可致人体出现腹痛、呕吐等症状，重度中毒可致人死亡。银杏果中含有的毒素是植物中最常见的苦味物质，该物质在胃酸作用下可水解生成氢氰酸。 氢氰酸实际上与氰化钠具有相似的毒性，因此会引起中毒甚至死亡。当然，因为氰甙的量不大，中毒的程度一般不会太深。但氰基不稳定，在烹调过程中会被破坏和降解，所以食用煮熟的银杏果并不会中毒。水煮和翻炒都是破坏氰苷的方法，事实上，氰基糖苷中毒很少见，出现中毒往往是烹调不彻底造成的。那么如果我们不慎中毒之后应该怎么办，下面给大家介绍几种出现中毒症状后的解决方法。 1、多喝水，同时进行催吐或导泻，将食用的有毒物质通过呕吐或排便、排尿的方法排出体外。 2、症状较重时要前往医院进行输液治疗，这样可促进我们体内的代谢和排泄，加快有毒物质对排出。 3、严重银杏中毒导致肝肾功能严重衰竭时，立即前往医院进行血液净化解毒，不然会危及生命。 植物的果实不就是给动物吃的吗，为什么有些会有毒？果实英文名称：fruit ：被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。种子起传播与繁殖的作用。果实的种类繁多，果皮的结构也各不相同。 不成熟的姑娘果为什么会有毒？ 因为它在不成熟时，果实内会分泌有毒的激素。在我们生活中说的姑娘一般被称为女孩，水果也有叫“姑娘”的，被称为姑娘水果。姑娘果有一个明亮的橘黄色皮肤，看起来像小女孩的娇嫩的脸一样可爱。从远处看，生长在植物上的姑娘果实看起来像一串小灯笼，剥开皮近距离观察，它看起来像一个缩小了的橘子。作为水果的一种，姑娘果赢得了很多孩子的喜爱，无论是水果表面覆盖着金黄色，还是因为它甜而不腻的味道。当然，它对许多女性朋友也很有吸引力。 姑娘果的营养价值。姑娘果既可食用又可药用。作为水果，姑娘果富含氨基酸和糖分，果糖含量特别高，约占30%。它还富含维生素B、维生素C和人体所需的其他维生素，以及锌、硒和硅等矿物质。 此外，姑娘果实还含有丰富的植物化学物质，如酸浆醇AB、羊毛脂-8-3B醇、环动脉醇、酸果番茄红素、酸果黄素、生物碱、异佛手柑内酯、柠檬酸、胡萝卜素和度十六醇。理论上，姑娘果具有抗氧化、延缓衰老、提高机体免疫力、保护视力、缓解贫血、杀菌消炎等多种功效。作为药材，姑娘果的全果可入药。姑娘果(Gu Niang Guo)作为药材，首次出版于《神农本草经》年，具有悠久的药用历史。 我们经常在野外看到姑娘果。应注意紫蓝色姑娘果不成熟，有一定毒性。吃了未成熟的姑娘果后，可能会出现呕吐、腹泻和致幻症状。所以，姑娘果要等成熟了才能吃哦~ |