海星怎么吃 海星的做法和吃法
海星的外形很奇特，很多人以为海星不能吃，只能观赏。其实，海星是可以食用的，海星怎么吃呢？赶紧跟着小编去看看海星的做法和吃法吧~ 海星是一种海洋棘皮动物，长相比较奇特，很多人都不知道海星究竟该怎么吃，甚至有些人都不知道海星是可以食用的，下面我们就一起来讨论一下究竟海星可以怎么吃？海星是一种棘皮动物，由于其形状像五角星而得名，海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。 海星怎么吃一，清蒸海星材料：海星、酱油、醋、胡椒粉（可不选）。 步骤：1、选择厚实一些的海星，将它用清水刷洗干净。2、然后装入盘中，足面朝上。3、然后将其放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右，拿出晾凉。4、将酱油、醋和胡椒粉搅匀成调味汁。5、将海星从中间掰开，分成瓣。6、将里面像鱼籽一样的海星肉取出。7、可以直接食用，怕腥的人群也可以蘸取料汁食用。 二，海星蒸蛋材料：海星、鸡蛋、食盐、香油。 做法：1、取3-5个海星蒸熟，取出海星籽，打散备用。2、磕入两个鸡蛋，搅匀，然后加入适量清水搅匀。3、将海星籽放入，再加入少许食盐和香油搅拌均匀。4、将调好的蛋液放入蒸锅中，大火蒸制。5、待其稍微凝固时，再次将其打散，使海星籽与蛋液充分混合。6、蒸至完全凝固后，将蒸蛋取出食用即可。 三，瘦肉海星汤材料：海星、瘦肉、无花果、蜜枣、食盐。 做法：1、将海星和无花果分别用清水浸泡3-5小时。2、瘦肉洗净，切成小块备用。3、将所有的食材放入炖盅中。4、加入适量清水，隔水炖煮4小时左右。5、最后加入适量食盐调味即可。 什么人群不适合吃海星？1，海鲜过敏者，海星也是海鲜的一种，其中富含异种蛋白成分，食用海鲜过敏者也应当慎吃海星，以免引起瘙痒、红肿、长皮疹等过敏反应。2，消化功能差者，海鲜虽然可食用部分较少，但是其中富含蛋白质、维生素等营养成分，消化功能差者不宜过多食用，以免引起消化不良症状。 |