裙带菜怎样清洗 裙带菜的做法

在日常生活中，相信很多人都喜欢吃裙带菜，不仅营养丰富还好吃，深受大家的喜欢。但是，若是想要在家自己做裙带菜吃，前提是要将其清洗干净，那裙带菜怎样清洗，裙带菜的做法是什么，接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊裙带菜怎样清洗以及裙带菜的做法吧！

1. 在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。

2. 因此，在洗涤时，如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话，需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；

3. 如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味，要注意盐的使用量。

(1) 食材：裙带菜（干）100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

(2) 做法：

① 裙带菜用清水浸泡后，多洗几遍。

② 锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。

③ 裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊。

④ 稍微放凉后，切段。

⑤ 碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。

⑥ 酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可。

(1) 食材：裙带菜30g、豆腐30g、姜片10g、青椒末2g、红椒末2g、葱末2g、盐2g

(2) 做法：

① 裙带菜切段，豆腐切块，入开水焯熟，加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。

② 锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开，捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成。

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