青团吃的时候需要加热吗 青团的做法

青团是用一种名叫“浆麦草”的野生植物做成的，青团，江南地区的传统特色小吃，是用艾草的汁液拌进糯米粉中，再往其中包馅料。接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊青团吃的时候需要加热吗以及青团的做法吧！

① 务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。

② 最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收。

③ 绝对不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品假如与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，容易引起消化不良。

④ 最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。

(1) 食材：糯米粉100G、菜汁70G、澄粉30G、豆沙馅适量、开水适量、猪油10G。

(2) 做法：

① 艾草（也可用其它的绿叶菜代替），焯水后，放入料理杯，同时加入少量的清水。用料理机打成绿色菜汁。

② 糯米粉倒入容器内，加入菜汁，混合成均匀的面团。

③ 澄粉中加入开水，搅拌成团。

④ 将糯米粉面团和成面团，放入容器内。

⑤ 揉成均匀的面团，加入猪油，充份揉均匀，成三光的面团。

⑥ 分成同样大小的小剂子，将小剂子按成片，放上豆沙球。

⑦ 慢慢用手推上去收口，收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。

⑧ 做好的青团坯子，下边垫上一小片油纸，均匀的摆入蒸笼内。

⑨ 冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅。

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