家常啤酒烤鸭怎么做好吃啤酒烤鸭的2种做法与技巧

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一、咖喱啤酒烤鸭的做法

生姜20克，葱白30克，胡椒粉3克，精盐7克，大香粉2克

山柰粉4克，咖喱粉7克，紫金椒酱20克，啤酒15克，生抽王12克

花生油500克癫痫发作的急救方法，味精3克，麻油5克，绍酒25克

鸭翅10只(约重700克)，锡纸2张，

1、鸭翅膀除尽毛洗净，从关节处剁成段，入沸水锅内氽除血水捞出，放入盆内加入精盐、姜、葱码味腌渍25分钟。2、生姜切片。葱切段。3、炒锅内加花生油烧七成热，放入鸭翅拉油，捞出沥尽油放入盆内，加入胡椒粉、精盐、大香粉、山柰粉、咖喱粉、紫金椒酱、生抽王、啤酒、味精、麻油、绍酒拌匀，放姜、葱装入锡纸内包好，再用锡纸包裹一层入烤盘内。4、将包好的鸭翅放入烤箱内，温度调至220℃，烤约20分贵州治疗癫痫病医院哪里比较好钟，取出翻面再烤15分钟，至熟透取出装入盘内，解开锡纸上桌。

二、啤酒烤鸭的做法

食材

鸭腿3只、啤酒20毫升。苹果、土豆各2个，丁香5颗，大葱、老姜各20克癫痫治疗方法哪些效果好，蒜3瓣，香叶2片，料酒、酱油、蜂蜜各30毫升，老抽15毫升，盐5克，白砂糖30克。

做法

1、鸭腿洗净，拔去杂毛。大葱和老姜切末，蒜拍碎。蜂蜜、啤酒、老抽混合均匀制成烧烤酱。

2、在一个大碗中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，鸭腿抹上腌料腌制24小时。

3、苹果和土豆去皮，切成1cm的厚片。烤盘底部铺一层锡纸，依次码放好苹儿童癫痫很新的办法果和土豆，刷一层腌料，再把鸭腿排放在苹果片和土豆片上。

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