聊城对小饭桌从业人员进行食品安全管理培训

为进一癫痫病医院步加强学校周边“小饭桌”食品安全监督管理，提高“小饭桌”规范化食品安全管理水平，保障校外就餐学生饮食安全。

11月1日，东昌府区教育局、东昌府区区食药监局在聊城二中小礼堂组织召甘肃哪所医院治疗癫痫很好开学校周边“小饭桌”从业人员食品安全管理培训工作会议，东昌府区食药监部门工作人员以及全区有小饭桌经营管理人员近500人参加了会议。

培训会上，东昌府区食药监局的负责人对“小饭桌”的管理、备案登记管理相关要求、食品安全关键控制癫痫频繁发作怎么办点等加工操作常识进行了详细讲解。

要求经营者建立健全食品进货查验和索证索票、餐饮具消毒、食品留样等相关保障食品安全的规章制度，加强采购验收、加工制作、清洗消毒、健康体检等环节的管甘肃哪所医院治疗癫痫很好理，切实保障学生饮食安全。

同时，培训会还向“小饭桌”经营者提出今后规范经营的科学建议和要求。

一是要全面落实“小饭桌”食品安全主体责任。建立健全“小饭桌”食品安全责任制和责任追究制，建立和完善《“小饭桌”食品卫生要求》、《“小饭桌”食品安全管理制度》、《“小饭桌”成都癫痫病医院哪家好食品安全应急预案》等制度，配备食品安全管理员;

二是建议食品定点采购。建议经营户选择信用度高的食品采购店定点采购食品，以便更好溯源和癫痫病去哪里治疗比较好保障食品安全，从而达到统一要求、统一监督、统一管理的目的;

三是要求“小饭桌”从业人员加强诚信道德教育，正确引导“小饭桌”从业人员树立良好的职业道德和社会责任意识，做到诚信守法，规范经营。

通过培训，进一步强化了小饭桌负责人是*一责任人的法律意识，规范了东昌府区小饭桌经营市场秩序，为保障全区中小学生饮食卫生安全打下了坚实的基础。

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