米发糕的家庭的做法如何
米发糕是传统的大米发酵面点,洁白绵软,是夏秋季节的应时小吃。虽然大街上也有卖的,但是自己亲手做的味道总是与众不同,大家有没有试过呢?米发糕的家庭做法到底是怎样的呢?相信吃货们现在已经等不及了,接下来就让我们一起来动手吧。 营养成分 米发糕主要营养成分有蛋黑河市癫痫医院哪家强白质、脂肪、碳水化合物等;易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 具体功能如下: 1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能很重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。 2、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。 3、均衡营养:碳水化合物构成机体的重要物质,脂肪促进这些脂溶性维生素的吸收。 米发糕的家庭的做法如何? 方法一: 1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为获嘉县癫痫病的专业医院1:2。 2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)。 3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵,天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。 4、面上洒熟芝麻,开水上锅,大火蒸25-30分钟即可。 方法二: 1. 将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。 2. 将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。 3. 取出面团整理成形。 4. 取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。 5. 发酵至2倍大。 6. 开水上锅,大火蒸30分钟。 7. 蒸好后,立即取出新蔡县哪个癫痫病医院比较好,倒扣脱模。 看到这里,大家觉得米发糕的家庭的做法如何呢?米发糕的做法其实并没有想象中的那么复杂,反而简单易学。而且米发糕具有如此独特的风味和营养保健功能,郏县癫痫病医院哪个较好果然是一款适合家庭的面食啊。朋友们是否已经了解了,赶快动手来试试吧。 |