蔬菜也算植物吗为什么（蔬菜是植物吗）
蔬菜属于植物吗 蔬菜属于食用类植物。 蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了谷物以外的其他植物（多属于草本）。生活中所指的蔬菜，常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。 另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜经过人类长时间的育种，提高了口感、营养价值，甚至抗病力等特征，和原本的野生种已有明显差异，人类食用的频率也高得多；而野菜则多半未经过人类驯化，几乎均为野生种，人类也较不常食用。 扩展资料： 蔬菜的植物学分类： 1、十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）等。 2、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。 3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。 4、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。 5、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。 6、百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。 7、菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。 8、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。 参考资料来源：百度百科-植物 （有叶绿素和细胞壁能够进行自养的真核生物） 参考资料来源： 百度百科-蔬菜 （食用类植物） 蔬菜属于植物吗 ？ 蔬菜当然是植物了，蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。蔬菜的主要种类有：1、瓜类，2、绿叶类，3、茄果类，4、白菜类，5、块茎类，6、真根类，7、.葱蒜类，8、甘蓝类，9、豆荚类，10、多年生菜类，11、水生菜类，12、菌类，13、其他类 所有的蔬菜都是植物吗？蔬菜是植物。蔬菜是指可以用来做菜和烹饪食物的植物和菌类。它是人们日常生活中不可缺少的食品之一。它可以为身体提供必要的多种维生素(如维生素C、维生素B)和矿物质等营养物质。 蔬菜按颜色可分为两种，即深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜是指颜色为深绿色、红色、橙色或淡紫色的蔬菜。包括花椰菜、菠菜、芦笋、西红柿、南瓜、胡萝卜、甘蓝等。浅色蔬菜主要有白菜、萝卜等。 蔬菜属于蔬菜按其结构和食用部位可分为5类，分别为叶类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果茄子类蔬菜、豆类类蔬菜、真菌类蔬菜。叶菜类主要有小白菜、菠菜、苋菜、莴苣等。根茎类主要有莲藕、姜、襄荷等。瓜茄类主要有番茄、茄子、辣椒等。豆类主要有豇豆、豌豆、蚕豆等。菌类主要有猴头菇、香菇、平菇等。 |