土豆放久了能吃吗

土豆是一种很多人爱吃的食物，土豆对人体好处多多，吃起来味道也不错，土豆可以跟很多的食物搭配吃，土豆如果存放时间长可能出现发霉，发青，发芽等，这样的话就不好吃了，土豆的保存要讲究方法，否则就会变质坏了，这样就可惜了，那么土豆放久了能吃吗？接下来我们来了解下吧。

一.土豆放久了能吃吗

如果没有变质（发霉、发青、腐烂、发芽），可以食用。土豆放久了就会发芽、变绿、发霉等，一定要掌握正确的保存方式。买回家的土豆不能放在高温、潮湿的地方，也很好不要和其他蔬果推挤在一起，这样不利于保存。

二.土豆变软了还能吃吗

如果发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。承德哪些癫痫医院比较好这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒中亚癫痫病医院的评价物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。

三.新鲜土豆可以放多久

01. 土豆贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。

02.将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里，放在家里背光的阴凉、通风处保存;在放土豆的袋子或箱子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。成熟的香蕉应该也有这北京看癫痫病医治较好的医院种效果。

03. 也可以给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，但这种方法不但浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

04. 定期翻动、检查，随时去除病、烂的不良薯块。

四.怎样保存土豆

1.首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。

2.防暴晒。土豆喜凉畏热，不要阳光下进行暴晒。

3.防潮湿。湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处，下面很好垫一层沙。

4.防高温。土豆在高温下容易发芽，很适宜的温度为2~4度，再高就会出现发芽的情况。

5.防杂堆。不癫痫发作抽搐的厉害怎么办呢要和其它蔬菜放到一起，如红薯等易霉烂的蔬菜。