广式月饼豆沙蛋黄月饼
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2019-2-14
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1.月饼皮材料:中粉200克 、转化糖浆125克、植物油50克、枧水2克、盐1克(12个的量) 饼馅材料:豆沙672克、鸭蛋黄12个(每个14克—15克) 比例:我做的是3:7,80克一个月饼,皮24克,馅56克。 豆沙馅:红豆350克 白砂糖50克 调和油180克 把煮熟的红豆倒入破壁机内。 2.倒入白砂糖启洛阳治疗癫痫多少钱动破壁机。 3.倒入炒锅里翻炒。 4.炒干了水分在分5次加入调和油,每次都是吸收以后再加油的哦。 5.收干所有的水分就可以出锅了了 6.把转化糖浆125克、植物油50克、枧水2克、盐1克倒入碗里。 7.搅拌均匀。 8.倒入面粉。 9.搅拌均匀松弛2个半小时。 10.把咸鸭蛋黄取出。 11.倒入调和油泡20北京治疗癫痫的费用大概是多少分钟。 12.把豆沙和饼皮分好。 13.咸蛋黄放入烤箱180度烤10分钟. 14.豆沙馅包入蛋黄。 15.揉好饼皮压开。 16.包入豆沙,慢慢向上推送。 17.饼模倒入面粉,倒出多余的面粉。 18.放入饼团子。 1治癫痫很正规的医院9.压好 20.放入200度预热好烤箱烤10分钟。 21.取出刷蛋液烤转180度再烤10分钟。 依然叨叨: 饼馅郑州市治疗小儿羊角风哪家好料要炒干不然影响饼的美观,模具不要刷油要撒粉哦。烤蛋黄的不用预热。 |
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