夏季养生食谱推荐 四食谱清爽可口开胃
天气越来越热，人们的胃口也跟着变差，提不起食欲，该如何打开胃口呢?下面小编就给大家推荐几款开胃食谱，清爽可口不油腻，特别适合夏季食用，能挑逗起人们的胃口，补充炎炎夏日所消耗的能量，就让这样这么清爽美食来打开你的食欲吧。 彩椒鸡丝——开胃补充营养 原料：鸡胸脯肉1块，红黄彩椒各1个，小葱、料酒、淀粉、油盐适量。 彩椒鸡丝的做法 1.准备好原材料; 2.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下; 3.再加入少量的油搅拌均匀; 4.烧热锅，放入适量的油，下入提前码味的鸡丝翻炒; 5.煸炒直至鸡丝变色; 6.加入红黄彩椒丝; 7.翻炒几下后加入盐调味; 8.最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。 特别提示：这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味，加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连，而且鸡肉更嫩滑;加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以;最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。 肉末蒸醉鸭蛋——夏季可口营养菜 食材;醉鸭蛋2个、猪肉末200克 调料;生姜、葱花、料酒、盐、蛋清 肉末蒸醉鸭蛋的做法 1.猪肉末里加入盐，料酒，蛋清和葱花按顺时针方向搅拌有黏性为止 2.准备醉鸭蛋 3.准备葱花和姜片 4.取约100克左右的肉末双手不断的来回摔打成有黏性的圆球状 5.均匀的放入碗里 6.磕入醉鸭蛋，加入生姜 7.冷水上锅，大火蒸8分钟即可 8.取出去除上面的姜片撒上葱花 特别提示 1.这道菜猪肉末调味的时候要适当的调的淡一些，这样加入咸鲜的蛋的味道刚好。 2.猪肉末要摔打成有黏性，这样的口感会很鲜嫩。 3.蒸的时间要看猪肉末的多少决定 蒜泥手撕茄子——开胃清凉 主料：白皮小茄子8条。 调味料：大蒜6瓣，小葱1根，小米椒2个，鲜酱油2大勺，香油1大勺，香醋1大勺，糖1小勺，盐少许。 蒜泥手撕茄子的做法 1、白茄洗净去蒂，整条放入蒸锅的篦子上。 2、蒸锅上汽后蒸8-10分钟，晾凉以后用手撕成细条。 3、大蒜剥皮用压蒜器压成泥，和其它调味料混合成凉拌料汁。 4、把蒜泥料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。 特别提示 1、蒸茄子的时候不要放到盘子里蒸，而是要直接摆在篦子上，这样不会积水而影响口感。 2、蒸 |