一看二摇 五招教你买到放心醋食材选购

醋自古以来就是人们烹调时必不可少的调剂品，但随着社会发展，市场上出现了越来越多得假醋，那么这样的醋食用起来安全吗?又该如何进行辨别呢?不要急，今天大厨艺小编就教大家一套选购放心醋的简易窍门。

1.买醋时要选择那些有一定规模、口碑好的厂家。

2.对外包装进行认真查验。一般来说，质量好的醋，外包装也相应精致、清楚，标签内容准确、真实、齐全，一般应注有配料、质量标准、执行标准、标签许可证、出产日期、保质期、净含量、企业名称、电话等内容。

3.观察其颜色。白醋无色透明，陈醋色泽棕红发黑，均不会出现沉淀物、悬浮物。

4.品质优良的醋具有独特的香味，酸味柔和，回味绵长，不会出现刺激性酸味。

5.摇晃时，优质陈醋有丰富的泡沫并且持久不消;劣质陈醋有时也会产生泡沫，但会很快消失。

最后需要提醒大家的是，醋虽然营养价值很高，但吃的时候也应注意适量，不宜过多。一般来说，成人每天可食用20～40毫升，最多不超过100毫升;老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况，适当减少食量，为了治病或者减肥、美容而无节制地饮醋是不可取的。

购买时一定要到到正规商家购买，不管大家选择什么样的醋，都可以按照以上几个都原则进行辨别，这样才能购买到真正物有所值的食品。

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