猪蹄炖笋干的做法

竹笋是我们平时生活中经常能吃到的一伊春市小儿癫痫病的好医院种食物，它的营养价值非常丰富含安龙县看癫痫病正规的医院有大量的蛋白质和微量元素以及维生素，但是很多人会将竹笋晒干进行储存，这样吃起来别有一番风味，搭配猪蹄一起炖制营养价值特别的丰富，而且能很好增加我们的食欲，下面一起了解下猪蹄炖笋干的做法。

猪蹄炖笋干的做法

材料

猪蹄250克，笋干100克（2两），八角1个，桂皮1片，香叶1片，茴香5粒，海鲜酱油1勺，盐5克，冰糖15克

做法

1.笋干需要提前泡上5~6个小时。

2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油）。

3.猪蹄用开水焯一下。

4.另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时。

5.转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。

营养价值

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代青海母猪疯的治疗医院有哪些营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经成年癫痫衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。

上面就是对猪蹄炖笋干的做法介绍，通过了解之后我们知道猪蹄炖笋干制作起来非常简单快捷，但是一定要提前将笋干泡开，另外想要让身体更加健康我们平时一定要注意饮食的多元化，经常吃不同的食物对身体进行调整。